További kilók felszedését elkerülendő, a recept rovat következő tagja mellőzi az édességet, helyette más vizekre evez – akár szó szerint is, hiszen ma egy halfélével ismerkedhettek meg. Őszintén bevallom, azért esett a választásom erre a receptre, mert ki nem állhatom a halat (és egyéb vízi élőlényeket), így már eleve ki volt zárva a lehetőség, hogy festés közben megkívánjam ezt a fogást. Persze csirkés változatban bármikor jöhet… Tehát, íme egy grillezős kedvenc halkedvelőknek.

Hozzávalók:

• 70 dkg lazacfilé, kockára vágva
• 2 nagy citrom vékonyra szelve
• 16 nyárs

A páchoz:

• 2 evőkanál frissen szeletelt petrezselyem
• 2-3 gerezd fokhagyma átnyomva
• 0,5 ek. dijoni mustár
• só, bors ízlés szerint
• 2 ek. oliva olaj
• 2 ek. citromlé

Elkészítés:

Egy közepes méretű edényben keverjük össze a pác alapanyagait: a petrezselymet, a fokhagymát, a mustárt, az oliva olajat, a citromlevet és a fűszereket. Húzzuk fel a lazackockákat a nyársra a rajznak megfelelően: egy kocka lazac, egy szelet citrom (félbehajtva). Ezután kenjük be a nyárs mindkét oldalát páclével (konyhai ecsettel?), majd helyezzük a grillrácsra, és süssük meg a lazacnyársat (oldalanként 3-4 perc alatt).

Ez a receptkártya eredetileg a Goods from our garden design doboz nyári kiadásában jelent meg. A rendelési időszak ugyan már lejárt, de ha mégis leküzdhetetlen vágyat érzel a kártya birtoklására, akkor külön is van lehetőség beszerezni. Amíg a webshop nem nyílik meg, a rendelésért vedd fel velem a kapcsolatot a hello[kukac]imeldagreens.com email címen.

Ez a kártya a Natasha’s Kitchen blog receptje alapján készült.